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瑪莎拉蒂

一杯意大利手工定制的Gelato
來(lái)源:瑪莎拉蒂4S店    發(fā)布時(shí)間:2015年09月23日


Gelat[dʒə'lɑːtəʊ]  

意式手工制作冰淇淋,

和意大利的手工皮鞋、定制西裝一樣,

都是意大利的經(jīng)典國(guó)貨之一。


時(shí)光倒轉(zhuǎn)至50年代的羅馬西班牙廣場(chǎng),赫本品嘗gelato的動(dòng)作,打動(dòng)了全世界男人的心。


在一枚gelato的醞釀下,赫本和派克展開(kāi)了一場(chǎng)浪漫的羅馬假日。

如今,我們不遠(yuǎn)千里到意大利,就為了品嘗一顆純正手作的gelato,若你要問(wèn)為何?


此文會(huì)給你一個(gè)解答...




來(lái)自西西里島的手藝




**在16世紀(jì),由一位西西里島的教士改良,

完善制作工藝,被一代一代地傳下來(lái)。

直到今天,西西里島的冰淇琳

仍被認(rèn)為是意大利**的。


在英語(yǔ)國(guó)家,提到意大利雪糕,

還是會(huì)稱gelato,而非ice-cream。


傳統(tǒng)手工作坊,隨大師們的心情,

任意配搭,隨性捏來(lái),

令每一顆gelato都飽含個(gè)性。




手作才有的真實(shí)






1口感軟綿,回味無(wú)窮



跟ice-cream(美式冰淇淋)比較,gelato質(zhì)地軟滑,入口綿延松軟,層次分明,回味無(wú)窮。




2低脂低熱量



傳統(tǒng)的gelato選用新鮮牛奶,而ice-cream中用了大量的奶油和蛋黃用量,甚至人造黃油,含脂量大大超過(guò)gelato)




3純天然食材



Gelato采用當(dāng)季新鮮水果添加口味,不添加任何防腐劑,也通常不能長(zhǎng)時(shí)間保存。




Gelato 你選對(duì)了嗎?








在意大利街頭,Gelato小店隨處可見(jiàn),每5,000個(gè)意大利人就有一家,很多是百年老店。

一家正宗的gelato店,在后廚直接手工制作,保證了口感和味道純正,且小份量制作,當(dāng)天出售。在意大利,比較知名的店品牌有:GROM, Venchi, The Gazzelle等。




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